要干凈，講衛(wèi)生是我們從即使那天起父母就交給我們的，隨著上幼兒園，上小學，老師們也一直強調(diào)要養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣。漸漸地，我們形成了一種這樣的觀念：喜歡干凈的、美麗的人事物，而不愿主動去接觸那些臟亂、丑陋的部分。我們是這樣。涼皮機作為一臺機器也是如此，它也很愛干凈，我們要經(jīng)常對其進行清洗。
涼皮機的清洗是很有講究的，不像我們平時簡單的打掃衛(wèi)生，請看一下步驟：
第一點．面皮可根據(jù)需要可接線卷、也可簽成張。
第二點．待面糊快下完后大概還剩一小碗左右、這時關(guān)閉加熱開關(guān)。讓繼續(xù)出、面糊完以后，向料斗倒入食用油約一兩左右、待出面嘴出生面時、關(guān)閉主機開關(guān)。
第三點．卸下出面嘴、取掉壓蓋螺栓清理。
在這個過程中，有一點我們要特別注意，如果在生產(chǎn)中突然停電、要把漏斗關(guān)閉取下、把而糊倒出 用手轉(zhuǎn)動皮帶輪，再向缸筒加入食用油、逐漸清出缸筒內(nèi)的遺留物、等電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。
涼皮機使用起來很方便，但且不可只用清洗，這樣做出來的涼皮不衛(wèi)生，而且會嚴重影響涼皮的質(zhì)量，機器的性能。小細節(jié)，大隱患。鞏義市鴻睿機械廠提請大家要特別注意。
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